今年世界卫生日主题：食品安全
2015-04-07 08:24:44 来源：
江西西山小学 点击阅读数：
次 编辑:吴霞
“关注儿童食品安全 护航孩子健康成长”
每年的4月7日是世界卫生日（World Health Day ），旨在引起世界各国人民对卫生、健康工作的关注，提高人们对卫生领域的素质和认识，强调健康对于劳动创造和幸福生活的重要性。
世卫组织指出，不安全的食品与每年约200万人的死亡有关，其中多数是儿童，含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病。遂宁市健康教育所呼吁：关注儿童食品安全，保护孩子健康成长。为此，对于儿童常见食品，提供一些安全知识，供家长们参考。
罐装食品和方便食品
罐装食品和方便食品在制作过程中，常常要加入色素、香精、甜味剂、防腐剂等添加剂。我国食品添加剂卫生管理办法规定：专供婴儿的主辅食品除按规定可加入营养强化剂外，不得加入人工甜味剂、色素、香精、谷氨酸钠及不适宜的食品添加剂。因为儿童发育尚未成熟，肝脏解毒功能还不完善，这些添加剂对儿童健康影响较大。
可乐、碳酸饮料
可乐里含咖啡因，可乐型饮料对儿童记忆有干扰作用，并可兴奋儿童中枢神经系统，易导致儿童多动症。碳酸饮料喝得太多影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。另外，大部分碳酸饮料都含有磷酸，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调，威胁骨骼健康。有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。
白糖
儿童每日以摄入15-20克糖为宜。过量摄入食糖可导致“儿童嗜糖精神烦燥症”，此症表现为情绪不稳定，爱哭闹，好发脾气，冲动，睡眠差，常在梦中惊醒，注意力不集中，学习成绩下降，面色苍白，抵抗力降低，易患感冒、肺炎等疾病。此外，多吃甜食还可引起腹泻、腹胀、厌食、呕吐、消化不良、水肿、肥胖症、糖尿病、心血管疾病、龋齿等。
爆米花
爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。儿童对铅解毒能力弱，常吃多吃爆米花后极易发生慢性铅中毒，造成食欲减退、腹泻、烦燥、牙龈变紫以及生产发育改变等严重后果。
彩色食品
有些食品色素是用化学方法由人工合成的，这种物质会干扰人体内的正常代谢和多种活性酶的正常功能，蓄积在体内还会导致慢性中毒。过多食用还可能影响神经系统，导致儿童多动症。
果冻
果冻不是用水果汁加糖制成的，主要成分是海藻酸钠，再添加香精、糖、增稠剂、甜味剂、色素调制而成，吃得过多会影响蛋白质、脂肪的消化吸收，也会降低铁、锌元素的吸收，对儿童生长发育不利。这些物质对人体没有多少营养价值，多吃对孩子的健康无益。
泡泡糖
泡泡糖中的增塑剂含有微毒性，其代谢酚也对人体有害；此外儿童吃泡泡糖的方法往往很不卫生，容易造成肠胃道疾病。
鸡蛋
儿童每日吃1-2个鸡蛋即可。过多吃鸡蛋会增加儿童的胃肠负担，引起消化不良性腹泻，还可引起维生素K缺乏症，表现为烦躁不安，面色苍白，面部皮疹，嗜睡，毛发脱落等。
豆类
豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排出体外，容易使体内甲状腺素缺乏而导致体内甲状腺体积增大。儿童处于生长发育时期更容易受害，所以，豆类尤其是未煮透的豆类不宜常食。
（摘自四川在线 编辑\黄吕）
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